Je kent ze misschien van vakantie uit Frankrijk. De geschiedenis gaat lang terug voor deze unieke snoepjes. In een oud klooster in Bourgondië, Frankrijk dat reeds aan het begin van de jaartelling werd gebouwd, startten in 1789 vijf monniken met het maken van de snoepjes. De snoepjes worden heden ten dage nog steeds met veel liefde gemaakt en verkocht door de familie Troubat, die al 3 generaties lang de eigenaar is van Anis de Flavigny.
Sinds de suikerbiet werd ontdekt in 1575 door Olivier de Serres wordt witte suiker gebruikt. Daarvoor gebruikten ze rietsuiker (licht grijs-roodachtig bruin).
Een prachtig liefdesverhaal …
De Anis is een hard snoepje en symboliseert traditioneel het geluk en de vruchtbaarheid die gezinnen en vrienden wensen voor jonge getrouwde stellen, zoals rijstkorrels die bij het verlaten van de kerk worden gegooid, of zoals confetti (confetti betekent snoep in het Italiaans). Het delen van een snoepje dat met een anijszaadje, is een demonstratie van liefde. Al deze gravures en illustraties, afkomstig uit de archieven van de abdij, zijn ontworpen door de opeenvolgende fabrikanten van Anis de l’Abbaye de Flavigny ® en verwoord in de prachtige blikjes.
Elke smaak heeft een ander prachtig ontwerp.
