Conserverie La Perle des Dieux staat internationaal bekend om haar visconserven van wereldklasse! De fabriek is gevestigd langs de kust van de Atlantische Oceaan in Saint-Gilles-croix-de-Vie. Hier worden al vier generaties lang de lekkerste visconserven bereid op traditionele wijze. La Perle des Dieux betekent ‘parels van de goden’.
Het allerbekendst zijn de sardines in olijfolie die in prachtige blikjes zitten. Deze blikjes worden ieder jaar ontworpen door twee kunstenaressen, echte collectors-items. Maar ze zijn niet alleen heel mooi, vooral ook heel erg lekker. Denk aan de sardines met verschillende kruiden en bereidingen, met citroen of sinaasappel, of chilipeper. Ook maken ze heerlijke visbereidingen van stukjes vis, de émiettés. Dit zijn stukjes vis met geweldige smaakcombinaties. Bijvoorbeeld zalm met asperge en citroen, of de klassieke makreel op Baskische wijze. Heerlijk met een stukje vers stokbrood, of in een zomerse (pasta)salade. En verder ook heerlijke mousses en rillettes van zalm, makreel tonijn en sardine.
