Dankzij Giuliano Martinelli, een Italiaan die zijn financiële zekerheid opgaf en zijn passie voor truffels letterlijk achterna ging, hebben wij deze prachtige natuurproducten in ons assortiment. Samen met zijn hond struint Giuliano de bossen in Pietralunga af op zoek naar de mooiste en lekkerste zomertruffels.
Gebruik
Deze hele zomertruffels zijn ideaal voor het verfijnen van gerechten en hapjes. De smaakvolle vloeistof waar de truffels in zitten kan als dressing gebruikt worden. Als je de truffels wil verwerken in een heerlijke pasta, schaaf dan de truffel in een hapjespan. Voeg hier een scheut extra vergine olijfolie en het vocht van de truffels aan toe. Breng op smaak met wat zout en verwarm dit enkele minuten. Giet de pasta af, voeg het toe aan de hapjespan en roer dit circa twee minuten door.
